オールデイ ダイニング
カサ オセアノ
スペイン語で「海の家」を意味するカサ オセアノ。多国籍なビュッフェとライブキッチンを楽しめるオールデイダイニングです。
開放的な高い天井と窓から青い海が望む、海中のような幻想的な空間で、ご家族や特別な記念日に、優雅なリゾートダイニングをお楽しみください。
※営業終了の30分前がラストオーダーとなります。
※営業時間は変更になる可能性があります。
※上記料金に10％のサービス料が追加されます。
※料金は変更になる可能性があります。
メニュー
地元グアムの新鮮な食材や旬の恵みを活かした、多彩なビュッフェメニューをご用意しています。
素材そのものの味を引き出し、五感で楽しめる料理を通して、記憶に残るひとときをお届けします。
シェフ
副総料理長
アンジェロ・ラクソン Angelo Lacson
PROFILE
2008年にハイアット リージェンシー グアムのキッチンアシスタントとしてキャリアをスタート。
その後、同ホテルの「Cafe Kitchen」の料理長として活躍。 現場経験と並行して、グアムコミュニティーカレッジにて調理学の準学士号を取得し、12年には徒弟訓練プログラムを修了。
2020年より、The Tsubaki Towerで副総料理長を務め、地元の若手シェフの育成にも力を注いでいます。
Philosophy
「地元産・旬の"持続可能な食材"を使い、それを思い出のキャンバスに表現することが私のポリシーです。」
素材そのものの味を最大限に生かしながら、五感を通してゲストの心に残る料理を届けることを常に意識しています。
海を感じる開放的なデザイン
「グアムの海底」をテーマにした店内は、海中に差し込む光をイメージした照明が印象的。全長20mのオープンキッチンを囲むように配された空間では、調理のライブ感とともに、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
朝食からディナーまで、豊富なバリエーション
朝食からディナーまで、連泊ゲストも飽きさせないよう、和洋折衷、郷土料理など豊富な品揃えと日替わりバリエーションをご用意しております。ライブキッチンの臨場感とともに、彩り豊かなメニューをご堪能ください。
カジュアルから記念日まで、個室も完備した多彩なダイニング
ご家族の賑やかでカジュアルな食事から、大切な方との記念日やプライベートディナーまで、幅広くご利用いただけます。さらに、2部屋の個室を完備しており、特別な接待や大切な方との静かなひとときにも最適です。シーンに合わせて最適な空間で、心に残るお食事をお楽しみください。
地元住民から愛されるグアム ベスト ビュッフェ
地域住民やコミュニティによる人気投票でベストを決める年次表彰企画「グアム ピカズ ベスト」において、4年連続でグアムベストビュッフェに選出。
地元から愛される信頼のビュッフェをぜひご体験ください。
