フレンチ イタリアン
ミラノグリル -ラ ステラ-
最上階（27階）に位置するミラノグリル -ラ ステラ-（イタリア語で「星」）は、星空をイメージした照明と、タモン湾やグアムの美しい夜景を一望できるフレンチイタリアンのファインダイニングです。
旬の食材を活かしたアラカルトやシェフおすすめのコース料理をご用意。150種類以上の世界各国のワインラインナップとともに、洗練された料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
グアムでの特別なディナーに最適な、上質なひとときをお過ごしください。
※11歳以下のお子様のご利用は個室に限ります (個室利用条件有り。お問い合わせください。）
※営業終了の30分前がラストオーダーとなります。
※営業時間は変更になる可能性があります。
メニュー
厳選食材の魅力を最大限に引き出し、イタリアンをベースにフレンチのエッセンスを融合させた、ここでしか味わえない一皿をお届けします。
シェフ
エグゼクティブシェフ
大野 勝也 Katsuya Ono
PROFILE
ブルバードホテル・シドニー（オーストラリア）を皮切りにオセアニア地域に活動の拠点を移し、リージェント・ホテル・オークランド（ニュージーランド）、パンパシフィックホテル・オークランド（同）などでシェフとしての経験を積む。その後１年間のヨーロッパでの修行を積み東京ベイヒルトン東京ベイやパンパシフィック横浜開業で更に経験を積んだ後、パンパシフィックホテル 中国、ジャカルタ、リージェントホテル台北にて総料理長、統括総料理長を歴任。同ホテル在席時は、同ホテルが運営する台北101高層ビル内創作和食レストラン「WASABI」の開業総料理長を兼任。2014年8月～2018年９月迄ANAインターコンチネンタルホテル東京 統括副総料理長。2019年よりThe Tsubaki Towerエグゼクティブシェフとして、新しい旅が始まる。
上質で落ち着いたデザイン
ゆとりのあるテーブル配置と高い天井で、洗練された心地よさをもたらします。
静謐で上品なこのダイニングは、喧騒を離れ、大人の時間をゆっくりと紡ぐための場所。美しい夜景が、さらに特別なひとときを演出いたします。
五感で味わう"季節の一皿"
旬の素材が最も輝く瞬間を捉え、その豊かな恵みが織りなす季節のストーリーを、コースの流れの中で緩やかにお楽しみいただけます。目と舌で味わう、感動の美食体験をご堪能ください。
心を込めたおもてなし
お客様の大切な日を最高の形でお迎えするため、細部にまで心を配ったおもてなしでお手伝いいたします。記念日やプロポーズなど、人生の節目となる特別なディナーに最適な、記憶に残る感動体験をお約束します。
大切なオケージョンでのご利用に最適な2部屋の個室を完備
2部屋の個室を完備しており、ご家族やご友人との水入らずのお食事から、ビジネスでの会食、記念日や接待などの特別なオケージョンまで、プライベートな空間で気兼ねなくお過ごしいただけます。大切なひとときを演出する最適な空間としてご利用ください。
